Beneficios de la masa integral en tus comidas



Bajar de peso sin eliminar la pasta del menu

Cuando el objetivo es perder unas cuantas libras, una de las primeras cosas que se eliminan de la dieta son los carbohidratos, especialmente la pasta refinada. Pero si es un fanático de los fideos, sepa que puede perder peso sin quitar su plato del menú.

La solución es sencilla, basta con sustituir la pasta refinada por la integral. La harina blanca, es decir, refinada, es absorbida más rápidamente por el organismo. Esto genera una sobrecarga de energía que normalmente no se utiliza a la vez. Allí, desgasta órganos como el páncreas y el hígado, además de acumularse en forma de grasa y colesterol.

Mientras tanto, las opciones producidas a partir de la harina integral, cuando se consumen con moderación, se absorben más lentamente, la energía se libera gradualmente en el torrente sanguíneo.

Con esto, hay más saciedad y menos picos de azúcar en la sangre. El resultado es que usted termina comiendo menos y por lo tanto logra mantener el peso o incluso disminuir el puntero de la balanza.

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El secreto de la masa integral

Fibras. Son la fórmula secreta de los macarrones enteros. Al no pasar por procesos de procesamiento intensos como la pasta refinada, esta opción mantiene sus nutrientes intactos. Entre ellos, encontramos las vitaminas B1 y B6 y minerales como el selenio, el magnesio y el zinc. Nada de esto está presente en la harina blanca.

Hay muchos beneficios al elegir la harina integral en lugar de la masa refinada. Por ejemplo, nos agitamos menos durante el día, tenemos más control del hambre, más voluntad, menos fatiga y mejor control de la glicemia, la insulina y el colesterol. El hábito también puede contribuir a la prevención del cáncer de colon y de las enfermedades cardiovasculares.

Aunque el cambio es interesante desde el punto de vista de la salud y también para aquellos que quieren perder peso, vale la pena recordar que la moderación es necesaria cuando se consume en masa.

La cantidad ideal de consumo está determinada por la cantidad de músculos que tiene la persona y el nivel de actividad física que practica. Así que, quien mantenga una rutina más saludable, puede comer un poco más que los individuos sedentarios.

Cómo diferenciar los carbohidratos refinados de los carbohidratos integrales

Si usted está comprando un grano entero, como la avena, el único ingrediente en el paquete debe ser este grano. Lo que se complica es comprobar las listas de ingredientes de los numerosos alimentos envasados hechos con granos en el supermercado, como pasteles y panes.

Por regla general, la mayoría de los productos de granos enteros contendrán la palabra “integral” primero en la etiqueta de ingredientes como la harina de trigo integral o la harina de arroz integral. Si usted sólo dice “harina de trigo” o “harina de centeno”, probablemente significa que ha sido refinada. A veces los alimentos como el pan o los fideos integrales indican “100% de grano integral” en el envase.

Por supuesto, muchos productos contienen granos enteros y granos refinados. En tales casos, al colocar el grano entero o la harina integral en la lista de ingredientes se indica la cantidad relativa en el producto. Si está buscando un producto principalmente de grano entero, la harina de grano entero debería ser la primera en la lista.

También es una buena idea echar un vistazo a los datos nutricionales para ver cuánta fibra y proteína hay en el producto si quiere estar seguro de que está obteniendo algunos nutrientes.



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